重厚なコクと、トリプルハンドピックが磨いた最高峰のマンデリン

スマトラ島の北部、アチェ州ベネル・ムリア県の標高約1,400mに位置するバフテラ農協。この地で、環境保全と労働環境改善を目指す独自認証プログラム「アットソース+」のもと、情熱をもって栽培された極上のマンデリンです。
通常よりも厳格なトリプルハンドピック（3度の手選別）を行うことで、欠点豆を極限まで取り除き、SCA（スペシャルティコーヒー協会）評価で84点をクリアする高品質を実現しています。

風味・フレーバーの特徴

独特の風味を生む「スマトラ式」精選 降雨量の多いスマトラ島で独自に発展した伝統的なスマトラ式（ウェットハル）で精選されています。この特殊な工程が、マンデリン特有の重厚なコクと、シナモンやハーブを思わせるようなスパイシーでアーシーな独特の風味を生み出します。

濃厚なボディ、圧倒的なコク、そしてバターや黒蜜を思わせるような深みのある甘さと長い余韻をお楽しみいただけます。苦味とコクの調和が取れており、ブラックはもちろんカフェオレにも最適です。

持続可能な未来を築くマンデリンの担い手

インドネシア・スマトラ島北部の高地、アチェ州ベネル・ムリア県。この地で活動するバフテラ農協は、「連帯・自立・繁栄」を掲げ、ただ品質を追求するだけでなく、持続可能なコーヒー栽培の未来を築いています。

(本商品は、環境保全と労働環境改善を目指す独自認証プログラム「アットソース+」のもとで栽培されています)

①環境と共生： 伝統農法を守りながら、有機肥料の使用や廃棄物の堆肥化を推進し、環境負荷の少ない栽培に挑戦しています。

②女性の活躍を支援： 営農指導や教育を通じて女性生産者の能力向上をサポートし、コミュニティの自立と発展に貢献しています。

③徹底した品質管理： 完熟チェリーの手摘み収穫に加え、希少なG-1の中でも特に厳格なトリプルハンドピック（3度の手選別）を実施。欠点豆を極限まで取り除き、SCAスコア84点をクリアする最高級品質を実現しました。

コーヒー生豆情報

■　生産地：インドネシア共和国、スマトラ島北部　べネル・ムリア県
■　農園名：バフテラ農協
■　標高：1,400m
■　等級：G-1グレード(最高等級)
■　品種：ガヨ1、ガヨ2、アテン種
■　乾燥方法：天日乾燥
■　Ｑグレードポイント：84点
■　精選方法： スマトラ式　トリプルハンドピック
■　認証：Qグレード

製品情報

焙煎度： 中深煎り
名称： レギュラーコーヒー
原材料： コーヒー豆
生豆生産国： インドネシア
内容量： 100g
賞味期限： 焙煎日より3か月
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意： 開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

※パッケージおよび銘柄が変更となる場合がございます。