オレンジのように爽やかで、ハチミツの甘みが広がるジューシーなコーヒー

タンザニアでは北部が従来のスペシャルティコーヒー産地でしたが、近年は南部が台頭し、特にムベヤ地区イエンガ農協が大きな成果をあげています。ブルボン種の栽培や精選設備の整備により品質が向上し、2019年の品評会では上位を獲得。女性農家の参加も増え、他地域には少ない特色となっています。フレーバーは華やかな香りとフルーティな酸味、爽やかな甘みが特徴で、Qグレード86.83点という高評価を得ており、タンザニアを代表する高級スペシャルティコーヒーとなっています。

風味・フレーバーの特徴

タンザニア南部・ムベヤ地区で栽培された高品質なスペシャルティコーヒー「イエンガ」。中浅煎りに仕上げることで、オレンジやレモンを思わせる爽やかなシトラス系の酸味と、ハチミツのようにやわらかな甘みがバランスよく引き立ちます。

一口目から広がるジューシーなフルーティ感に加え、後味には紅茶のような上品な余韻が残り、軽やかで透明感のある味わいを楽しめます。朝の一杯や気分をリフレッシュしたいときにぴったり。酸味が苦手な方にも飲みやすい仕上がりです。

イエンガ農協 — 女性たちが紡ぐ、情熱の一杯

小さな生産者組合「イエンガ農協」。ここでは、女性農家たちの参加が年々増え、女性がコーヒーづくりの中心となって活躍しています。

「自分たちの手で、誇れるコーヒーを作りたい」——そんな想いを胸に、女性たちは一粒一粒を丁寧に選び、精選設備や乾燥場を駆使して品質向上に取り組んでいます。その努力は世界の品評会でも評価され、南部産スペシャルティコーヒーの存在感を示す結果となりました。

華やかな香り、柑橘系の酸味、爽やかな甘み——その一杯には、女性農家たちの情熱と地域への愛が込められています。飲むたびに、彼女たちの物語を感じられるコーヒーです。

コーヒー生豆情報

■　生産地：エチオピア連邦民主共和国 シダモ州Guji(グジ)地区Shakiso(シャキッソ村）
■　農園名：モルドコフ農園
■　標高：2,000m
■　等級：G1グレード(最高等級)
■　品種：古来の原種（ウオリチョ、クルミ）
■　乾燥方法：天日乾燥
■　栽培方法：有機栽培(JAS認証農園)
■　Ｑグレードポイント：87.08点
■　精選方法：ナチュラル
■　認証：有機JAS認証

Qグレーダ―による評価値

■アロマ： 8.03 ※粉の香りと液体から漂う香り
■フレーバー：8.25　 ※口に含んだ際に鼻と口にぬける風味
■後味：　　　8.08　 ※口に含んだ後の余韻
■酸味：　　　8.25　 ※コーヒーの酸味
■コク：　　　8.00　 ※コーヒーを口に含んだ時のなめらかさ
■バランス：　8.25　 ※フレーバー、酸味、コクのバランス
■均一性：　　10.00　※5回淹れた時の味の均一性
■クリーン：　10.00　※味に雑味がなく、澄んでいるか
■甘さ：　　　10.00　※コーヒーの甘味
■総合評価：　8.17　 ※Qグレーダーの主観評価
□合計得点：　87.08

製品情報

焙煎度： 中浅煎り
名称： レギュラーコーヒー
原材料： コーヒー豆
生豆生産国： エチオピア
内容量： 100g
賞味期限： 焙煎日より90日
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意： 開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

※使用するコーヒー生豆は有機JAS(オーガニック)取得済みですが、商品の有機JAS取得はしておりません。
※パッケージおよび銘柄が変更となる場合がございます。