「イエメンのコーヒーって、どんな味？」 そう聞かれて、すぐに答えられる人は意外と少ないかもしれません。 有名なのは知っている。「モカ」という名前も聞いたことがある。 でも、実際に飲んだことがある人は、そこまで多くありません。 それは、少しもったいない。 イエメンは、コーヒーが世界に広がっていく歴史の中で重要な産地のひとつ。 そのハラズ地方で、代々コーヒー栽培を続けてきたアリー・モーゼン氏が育てたコーヒーです。 ただ、この一杯は昔ながらのイエメンではありません。 伝統的なイエメンの品種に、現代的な精製技術「サーマルショック」を組み合わせています。 その結果、プラムやブラックベリーを思わせる濃密な果実味。 そして、チョコレートのような甘く滑らかな余韻。 「昔からあるコーヒー」なのに、「こんな味のイエメンがあるのか」と思わせてくれる。 ここを知らないまま、産地名だけでコーヒーを選び続けるのは、少しもったいない。 いつものコーヒーを一杯飲む代わりに、まだ知らない産地を一つ知ってみる。 コーヒーの世界を広げるなら、こういう一杯は一度飲んでおいて損はありません。 焙煎　■ ■ ■ □ □ 酸味　■ ■ ■ □ □ 香り　■ ■ ■ ■ ■ 甘味　■ ■ ■ ■ □ 苦味　■ ■ □ □ □ コク　■ ■ ■ □ □ フレーバー：プラム、ブラックベリー、チョコレート おすすめのペアリング チョコレートやベリー系のスイーツと合わせることで、コーヒーの果実味と甘さがより豊かに広がります。特にガトーショコラとの組み合わせは、後味のチョコレート感を引き立てます。

「コーヒーに桃なんて邪道」 そう思ったなら、むしろ一度飲んでみてほしい。 なぜなら、飲んだことがないものを「自分には合わない」と決めてしまうと、そこで可能性が終わってしまうから。 このコーヒーを好きになるかもしれない。 もしかすると、やっぱり普通のコーヒーの方が好きだと思うかもしれない。 でも、飲まなければ、そのどちらにも辿り着けません。 「桃のコーヒー」という名前だけで避けるのは簡単です。 でも、せっかくコーヒーが好きなら、まだ飲んだことのない一杯を一つ残したままにするのは、少しもったいない。 一度飲んで、自分で答えを出してみてください。 焙煎　■ ■ ■ □ □ 酸味　■ ■ ■ □ □ 香り　■ ■ ■ ■ ■ 甘味　■ ■ ■ ■ □ 苦味　■ ■ □ □ □ コク　■ ■ □ □ □ フレーバー：桃、フローラル おすすめのペアリング 桃のショートケーキ、レアチーズケーキ、フィナンシェなど乳製品やバターを使ったスイーツとよく合います。 【重要】 本製品は、コーヒー生豆の精製工程で桃を使用しています。 桃は特定原材料に準ずるアレルゲンに該当します。 桃アレルギーをお持ちの方はお控えください。

コロンビア・ウィラ県。 このエリアで集められたチェリーを、一つの味にまとめ上げている人物がいます。 ラス・フローレス農園のジョアンさんです。 祖父の代から続く農園を継いだのは、わずか24歳のとき。 最初からうまくいったわけではなく、試行錯誤の連続だったと伺っています。 その中で辿り着いたのが、彼が立ち上げた精選ステーション。 ここで周辺農家から集めた完熟チェリーを選び抜き、品質を揃えて一つのロットに仕上げます。 トップクオリティのマイクロロットだけでは、量も、安定性も足りない。 かといって量を優先すれば、品質は落ちる。 その間を埋めるために、彼は設備に投資し、精選の精度を引き上げてきました。 今回のロットで採用されているのが、アナエロビックウォッシュト精製。 「派手じゃないな。」そう思ったのが私の第一印象でした。 でも飲み終わったあと、気づきました。「これ、好きだな。」 強烈な個性ではなく、毎日飲みたくなる心地よさ。忙しい日でも、少し気持ちを整えてくれる一杯です。 焙煎：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ □ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：いちご、緑茶、メロン、クリーン おすすめのペアリング レアチーズケーキ、いちごのスイーツ、ホワイトチョコレートなど、やさしい甘さのデザートとよく合います。