"閉じ込めた香り、ほどける一杯、ちょっとクセ。でも、気づいたらまた飲んでる。”

風味・フレーバーの特徴

熟した果実の甘さと、ふわっと広がる発酵由来の香り。
エチオピアらしさと個性が、ちょうどいいバランスで楽しめる一杯です。

口に含んだ瞬間に感じるのは、ベリーや完熟チェリーを思わせる果実味。
アナエロビック ナチュラル特有の華やかさはありつつも、
中煎りに仕上げることで派手すぎず、毎日飲める落ち着きも持たせました。

甘みがしっかりとあり、後味はクリーン。
酸味はあるけれど尖らず、じんわりと心地よく残ります。

「エチオピアは酸っぱい」というイメージがある方にも、ぜひ一度試してほしいコーヒーです。

前衛的な生産者 アディスさんの挑戦

エチオピア・グジ地区 ハンベラ ウェメナ。
このエリアは、カップ・オブ・エクセレンス（COE）で数多くの入賞ロットを輩出してきた、いま最も注目される産地のひとつです。

この地で挑戦を続けているのが、生産者アディス・ネガさん。
約5ヘクタールの若い農園を持ち、樹齢6年ほどのコーヒーの木から、74112の単一品種を育てています。

アディスさんは、伝統的な精製にとどまらず、発酵に着目したさまざまなプロセスを試す前衛的な生産者。今回のロットは、スペシャルティコーヒーに特化したギルマ・モゲス コーヒー精製場で生産されました。

プラスチックタンクで72時間の嫌気性発酵を施した実験的なアナエロビック ナチュラル。
COE常連産地らしいクリーンさと、嫌気性発酵ならではの芳醇な果実感を併せ持つ一杯です。

奇抜さだけでは終わらない。
土地の力と人の手仕事が、きちんと味に表れている。
そんな一杯です。

コーヒー生豆情報

■　生産地：エチオピア オロミア州 西グジ県 ハンベラ ワメナ郡
■　生産者名：アディス・ネガ氏
■　標高：2,000～2,150m
■　等級：G-1グレード(最高等級)
■　精選方法：アナエロビックナチュラル

製品情報

焙煎度： 中煎り
名称： レギュラーコーヒー
原材料： コーヒー豆
生豆生産国： エチオピア
内容量： 100g
賞味期限： 焙煎日より3か月
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意： 開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

※パッケージおよび銘柄が変更となる場合がございます。