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【新着 1/2更新 】新年ご挨拶と、今年のQC COFFEEについて
¥1,280 税込
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
100g(1袋):1,280円
200g(2袋):1,990円 (995円/100g)
「まずは100gで試して、気に入ったら200gがおトクです」
ROAST / 焙煎度:Light □ □ □ ■ □ Dark
ACIDITY / 酸味:High □ □ □ ■ □ Low
FLAVOR / フレーバー:アーシー、スパイス、ハーブ、ダークチョコレート、キャラメル、黒糖
◆発送タイミング:決済完了後、営業日2日以内
◆商品状態:焙煎から3日以内の豆を発送
◆配送目安:発送後1〜2日でお手元に到着(地域による)
重厚なコクと、トリプルハンドピックが磨いた最高峰のマンデリン
コーヒーといえば、深煎りコクと苦み!「王道」のコーヒーです。
苦味があるんだけど、後味に苦みが残らず、甘さだけが残って心地いい。
重たくならず、1日に何度も飲めるそんなコーヒーです。
ミルクや砂糖とも相性がいいので、カフェオレにして飲むのもおススメです。
【こんな方におすすめ】
・しっかりした苦味とコクが好きな方
・「これぞコーヒー」という味わいを求めている方
・深煎り寄りのコーヒーが普段から好きな方
・ミルクや砂糖を入れてもコーヒー感が欲しい方
・朝の一杯、仕事前のスイッチ用に飲みたい方
【あらかじめ知っておいてほしいこと】
・フルーティーさや華やかな酸味はほぼありません
・紅茶のような軽さを求める方には向きません
風味・フレーバーの特徴
独特の風味を生む「スマトラ式」精選 降雨量の多いスマトラ島で独自に発展した伝統的なスマトラ式(ウェットハル)で精選されています。この特殊な工程が、マンデリン特有の重厚なコクと、シナモンやハーブを思わせるようなスパイシーでアーシーな独特の風味を生み出します。
苦味は角が取れ、酸味は刺激の少ないまろやかな酸質。まるでキャラメルや黒糖を思わせるような、深く優しい甘みが余韻に残ります。苦味とコクの調和が取れており、ブラックはもちろんカフェオレにも最適です。
持続可能な未来を築くマンデリンの担い手
スマトラ島の北部、アチェ州ベネル・ムリア県の標高約1,400mに位置するバフテラ農協。この地で、環境保全と労働環境改善を目指す独自認証プログラム「アットソース+」のもと、情熱をもって栽培された極上のマンデリンです。
通常よりも厳格なトリプルハンドピック(3度の手選別)を行うことで、欠点豆を極限まで取り除き、SCA(スペシャルティコーヒー協会)評価で84点をクリアする高品質を実現しています。
インドネシア・スマトラ島北部の高地、アチェ州ベネル・ムリア県。この地で活動するバフテラ農協は、「連帯・自立・繁栄」を掲げ、ただ品質を追求するだけでなく、持続可能なコーヒー栽培の未来を築いています。
(本商品は、環境保全と労働環境改善を目指す独自認証プログラム「アットソース+」のもとで栽培されています)
①環境と共生: 伝統農法を守りながら、有機肥料の使用や廃棄物の堆肥化を推進し、環境負荷の少ない栽培に挑戦しています。
②女性の活躍を支援: 営農指導や教育を通じて女性生産者の能力向上をサポートし、コミュニティの自立と発展に貢献しています。
③徹底した品質管理: 完熟チェリーの手摘み収穫に加え、希少なG-1の中でも特に厳格なトリプルハンドピック(3度の手選別)を実施。欠点豆を極限まで取り除き、SCAスコア84点をクリアする最高級品質を実現しました。
コーヒー生豆情報
■ 生産地:インドネシア共和国、スマトラ島北部 べネル・ムリア県
■ 農園名:バフテラ農協
■ 標高:1,400m
■ 等級:G-1グレード(最高等級)
■ 品種:ガヨ1、ガヨ2、アテン種
■ 乾燥方法:天日乾燥
■ SCAA:84点
■ 精選方法: スマトラ式 トリプルハンドピック
製品情報
焙煎度: 中深煎り
名称: レギュラーコーヒー
原材料: コーヒー豆
生豆生産国: インドネシア
内容量: 100g
賞味期限: 焙煎日より90日
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意: 開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。
※パッケージおよび銘柄が変更となる場合がございます。
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