代々コーヒー栽培を続ける最年長農家アリー・モーゼン氏が手掛けた特別なロット。 約5,000本のコーヒーの木を育てる農園で収穫されたチェリーを使用し、2025年に初めて日本へ届けられました。 伝統的な栽培技術と革新的なサーマルショック・ファーメンテーションが融合した、ハラズの新たな魅力を感じられる一杯です。 プラムやブラックベリーを思わせる濃密な果実味が広がります。華やかな印象を持ちながらも酸味は穏やかで、後半にはチョコレートのような甘く滑らかな余韻が続きます。 焙煎度：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ □ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：プラム、ブラックベリー、チョコレート おすすめのペアリング チョコレートやベリー系のスイーツと合わせることで、コーヒーの果実味と甘さがより豊かに広がります。特にガトーショコラとの組み合わせは、後味のチョコレート感を引き立てます。