発酵感やミルクチョコレート、香ばしいナッツの甘みが心地よく調和しつつ、ほのかなベリー感やカカオニブのようなビターなニュアンスも感じられます。程よいコクと飲みごたえがありながらも、すっきりとした甘みの余韻が楽しめるバランスが特徴 ▶ パカス種とは？ ブルボンから生まれ、パカマラの親にもなった品種 パカス。 パカスはブルボンの突然変異によって樹木が小型化した品種です。そのパカスと、大粒の豆を生み出すマラゴジッペを交配して誕生したのが、世界で愛されているパカマラなのです。 ▶ フレーバー：ベリー、ナッツ、カカオニブ、チョコレート ▶ 焙煎目安：ハイロースト～シティロースト 焙煎度｜● ● ● 〇 〇 酸　味｜● ● ● 〇 〇 香　り｜● ● ● ● 〇 コ　ク｜● ● ● 〇 〇 ▶ おすすめのペアリング ヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレートやカヌレ、フロランタンなど、濃厚で香ばしいスイーツと合います。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは白平袋になります

焦がしキャラメルを思わせるほろ苦さと黒糖を思わせる甘さが絶妙に調和しています。シトラス系の風味も感じられて、バランスの良い毎日飲みにおすすめのコーヒーとなっています。 「付加価値をつけることによって小農家を元気づけよう」これがオタヤ農協のスローガンです。1956年に約250名の農家によるコーヒー販売組合として設立され、現在では17のファクトリーと約11,000名の小規模生産者さんを擁する、ニエリでも歴史ある組合として知られています。農協は輸出まで一貫した品質管理体制を整えています。また、孤児院への支援や歩道橋の建設、移動式クリニックによる健康診断や妊婦支援など、地域社会への貢献も積極的に行っています。 ▶ フレーバー：シトラス、黒糖、ブラックティー ▶ 焙煎目安：シティロースト 焙煎度｜● ● ● ● 〇 酸　味｜● ● 〇 〇 〇 香　り｜● ● ● ● 〇 コ　ク｜● ● ● ● 〇 ▶ おすすめのペアリング フィナンシェやカヌレなど、バターや焦がし砂糖の風味を楽しめる焼き菓子がおすすめ。 コーヒーの持つシトラスの爽やかさとブラウンシュガーのような甘さが焼き菓子を引き立てます。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは白平袋になります

ダークチョコレートや香ばしいナッツを思わせる深みのある味わいが際立ちます。シティローストに深煎りしたことで酸味はすっきりと抑えられ、重厚感の中に心地よい苦味と豊かな甘みの余韻が長く残る、贅沢な一杯です。 ▶ トラの保護活動 コーヒーの買い付け金額の一部は、絶滅の危機にあるトラの保護活動に取り組む団体「Tambling Wildlife Nature Conservation（TWNC）」に寄付されています。一杯のコーヒーを通じて、産地の魅力を味わいながら、野生動物の保護にもつながるロットです。 ▶ フレーバー：アーモンド、ナッツ、ビターチョコレート、アーシー ▶ 焙煎目安：シティロースト 焙煎度｜● ● ● ● 〇 酸　味｜● 〇 〇 〇 〇 香　り｜● ● ● ● 〇 コ　ク｜● ● ● ● ● ▶ おすすめのペアリング 濃厚なガトーショコラやチーズケーキ、さらには黒糖を使った和菓子とも相性抜群。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは白平袋になります

エチオピア特有の華やかさとフルーツ感が感じられます。酸味と苦みのバランスが◎ とても飲みやすい一杯となっていますので、毎日コーヒーを何杯も飲む人におススメ 産地はエチオピア南西部、森に囲まれたゲラ村。 この地でコーヒーを育てるのは、トラコン社と約500世帯の小農家たち。農薬や化学肥料に頼らず、自然と向き合いながら一粒一粒を丁寧に育てています。木陰でゆっくり熟したチェリーには、彼らの確かな手仕事と品質へのこだわりが凝縮。森を守り、未来へつなぐ——その姿勢が、この一杯の価値を支えています。 ▶ フレーバー：シトラス, キャンディー, パイナップル, ハチミツ ▶ 焙煎目安：ハイロースト～シティロースト 焙煎度｜● ● ● 〇 〇 酸　味｜● ● ● 〇 〇 香　り｜● ● ● ● 〇 コ　ク｜● ● ● 〇 〇 ▶ おすすめのペアリング はちみつバタートーストやシフォンケーキ、カステラといった、優しい甘さと軽い口当たりのもの。コーヒーが持つ蜂蜜のような甘みや紅茶のようなニュアンスと自然に調和します。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは平袋になります

このコーヒーは、絶滅危惧種のジャガーを守るプロジェクトの一環として生まれました。 コーヒー生豆約450gにつき最低1セントが保護団体へ寄付され、ジャガーをはじめとする野生動物の保護活動や、ジャガーが生息する森林の保全、研究活動などに役立てられています。 チョコレートを思わせるほろ苦さに、奥行きのあるハーブ感。コクや甘味ものって、強さを感じる味わいです。後味は、重たくなりすぎず、キレが印象的です。 焙煎度：Light　■ ■ ■ ■ □　Dark 酸味：Low　■ ■ □ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ ■ □　High フレーバー：ハーブ、ハチミツ、ナッツ おすすめのペアリング バターの香り豊かなマドレーヌやパウンドケーキ、ミルクチョコレートなどの甘いお菓子とよく合います。また、ビスコッティの香ばしさやゴーダチーズのまろやかなコクとも相性が良く、コーヒーの甘味と余韻をより一層引き立てます。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは平袋になります

深煎りコクと苦み！「王道」のコーヒーです。 それでいて後味はすっきりと甘さだけが残ります。 重たくならず、1日に何度でも飲みたくなる。ミルクとも相性が良く、カフェオレにもおすすめの一杯です。 焙煎：Light　■ ■ ■ ■ □　Dark 酸味：Low　■ ■ □ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ ■ □　High コク：Low　■ ■ ■ ■ □　High フレーバー：アーシー、スパイス、ハーブ、ダークチョコレート、キャラメル、黒糖 おすすめのペアリング ガトーショコラやバタークッキーなど、コクのあるスイーツとよく合います。

コロンビア・ウィラ県。 このエリアで集められたチェリーを、一つの味にまとめ上げている人物がいます。 ラス・フローレス農園のジョアンさんです。 祖父の代から続く農園を継いだのは、わずか24歳のとき。 最初からうまくいったわけではなく、試行錯誤の連続だったと伺っています。 その中で辿り着いたのが、彼が立ち上げた精選ステーション。 ここで周辺農家から集めた完熟チェリーを選び抜き、品質を揃えて一つのロットに仕上げます。 トップクオリティのマイクロロットだけでは、量も、安定性も足りない。 かといって量を優先すれば、品質は落ちる。 その間を埋めるために、彼は設備に投資し、精選の精度を引き上げてきました。 今回のロットで採用されているのが、アナエロビックウォッシュト精製。 「派手じゃないな。」そう思ったのが私の第一印象でした。 でも飲み終わったあと、気づきました。「これ、好きだな。」 強烈な個性ではなく、毎日飲みたくなる心地よさ。忙しい日でも、少し気持ちを整えてくれる一杯です。 焙煎：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ □ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：いちご、緑茶、メロン、クリーン おすすめのペアリング レアチーズケーキ、いちごのスイーツ、ホワイトチョコレートなど、やさしい甘さのデザートとよく合います。