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Ethiopia Guji Wamena Anaerobic Natural 50g～200g

¥1,450

エチオピア・グジ地区ハンベラウェメナ。
カップ・オブ・エクセレンス（COE）で数多くの入賞ロットを輩出してきた、いま最も注目される産地のひとつ。

今回ご紹介するのは、この地域の農家さんと代表者のアディス・ネガさんのロットです。
彼らは従来の精製だけではなく、近年注目されているアナエロビック精製にいち早く取り組んだチャレンジ精神のある農家さんの一人です。
タンクで72時間の嫌気性発酵(無酸素発酵)を施すことで驚くほどの果実感を表現しています。
それでも奇抜さだけでは終わらない。
土地の力と人の手仕事が、きちんと味に表れている。そんな一杯となっています。

「コーヒーって、こんなフルーティなの？」初めて妻が飲んだ時に発した一言です。
トロピカルフルーツや赤ワインのような甘くジューシーな風味。
香りを感じ、味の変化を楽しむ。その時間が、いつものコーヒーを特別なものに変えてくれます。

焙煎：Light　■ ■ □ □ □　Dark
酸味：Low　■ ■ ■ ■ □　High
香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High
甘味：Low　■ ■ ■ ■ ■　High
苦味：Low　■ □ □ □ □　High
コク：Low　■ ■ ■ □ □　High

フレーバー：トロピカル、ストロベリー、ワイン、ヨーグルト、フルーティー、紅茶

おすすめのペアリング
ベリータルトやガトーショコラ、ダークチョコレートなど、果実感やチョコレートのコクを感じるスイーツとよく合います。

Ship to Japan only

おすすめの淹れ方：https://qccoffee.base.shop/p/00005

▼お客様の声(レビュー)

Tanzania Iyenga Washd 100g

Panama Talamancas Geisha Washed 50g

▼商品説明

本ロットはエチオピア・グジ地区ハンベラウェメナ産。
品種はエチオピア在来種74112の単一品種。
72時間の嫌気性発酵を施したアナエロビックナチュラルプロセスで精製されています。
COE入賞ロットを多数輩出する地域で生産された高品質なスペシャルティコーヒーです。

■　Origin：Ethiopia
■　Region：Guji Hambela Wamena
■　Producer：Addis Nega
■　Altitude：2,000～2,150m
■　Variety：74112
■　Grade：G-1
■　Process：Anaerobic Natural (72h)

名称：レギュラーコーヒー
原材料：コーヒー豆
生豆生産国：エチオピア
賞味期限：焙煎日より3か月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意：開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

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