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エチオピア グジ ウェメナ アナエロビック ナチュラル|Ethiopia Guji Wamena Anaerobic Natural

JPY1,250(USD7.82)

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エチオピアらしい華やかでベリー系の果実感。芳醇な赤ワインのような風味が感じられます。

グジ地区ハンベラ ウェメナはCOE入賞実績のある注目されている地域の一つです。生産者のアディスさんは伝統的な精製⽅法だけではなく、様々な発酵⽅法を試す前衛的な⽣産者で、今回のロットは特殊精製のアナエロビックです。

▶ アナエロビック(嫌気性発酵)とは?
酸素を遮断した密閉容器でコーヒーチェリーを発酵させることで、赤ワインやトロピカルフルーツのような芳醇で複雑なアロマを生み出す最新の精製技術です。

▶ フレーバー:トロピカル、ストロベリー、ワイン、ヨーグルト、フルーティー、紅茶

▶ 焙煎目安:ミディアムロースト

焙煎度|● ● 〇 〇 〇
酸 味|● ● ● ● 〇
香 り|● ● ● ● ●
コ ク|● ● 〇 〇 〇

▶ おすすめのペアリング
ベリータルトやガトーショコラ、ダークチョコレートなど、果実感やチョコレートのコクを感じるスイーツとよく合います。

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▼おすすめの淹れ方

https://qccoffee.base.shop/p/00005

▼生豆情報

■ 生産国:エチオピア
■ 地域:グジ ハンベラ ウェメナ
■ 生産者:アディスさん
■ 標高:2,000~2,150m
■ 品種:74112
■ 等級:G-1
■ 精製:アナエロビック ナチュラル (72時間)
■ 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用

名称: レギュラーコーヒー
原材料: コーヒー豆
生豆生産国: エチオピア
賞味期限: 焙煎日より3か月
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意: 開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

▼様々な決済方法に対応しました

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    品質をより良い状態でお楽しみいただくため、豆のままでのご購入をおすすめしています。

    コーヒーは粉にすると空気に触れる表面積が増え、香りや風味が失われやすくなります。酸化をできるだけ抑え、豊かな香りを長くお楽しみいただくため、特別なご希望がない限りは豆のままでのお届けをおすすめしております。

    コーヒー豆は焙煎直後よりも、寝かせることでガスが抜け、味わいがより安定し、風味が広がっていきます。
    お好みにもよりますが、焙煎後14日以降〜2か月前後が飲み頃の目安です。
    ※粉でご購入の場合は、お早めにお飲みください

    品質管理には十分配慮しハンドピックを行っておりますが、コーヒーは農産物のため、稀に小石などの異物が混入する場合がございます。
    ご使用前に一度ご確認いただくことをおすすめいたします。

    なお、異物混入による器具の破損等につきましては、補償いたしかねますのでご了承ください。

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