コロンビア CGLE ポトシ シドラ ウォッシュト|Colombia CGLE Potosi Sidra Washed
JPY1,710(USD10.85)
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リンゴをそのままかじったような、明るくフルーティーでジューシーな甘酸っぱさが最大の特徴です。華やかな余韻と複雑さ、ゲイシャ種を思わせるフローラルなアロマと、ハチミツやシナモンのような甘い余韻が長く続きます。
世界的な注目を集めているコーヒー生豆生産者グループCGLE(Cafe Granja La Esperanza)が手掛けるポトシ農園産のロットです。
▶シドラ種とは?ネクストゲイシャと呼ばれる希少品種の特徴
シドラ種とは、ゲイシャ種に匹敵する華やかな香りと、リンゴのようにジューシーな甘酸っぱさを併せ持ち、「ネクストゲイシャ」として世界的に注目を集めている希少なコーヒー品種です。
レッドブルボンとティピカの交配種とも言われており、複雑でエレガントなフレーバープロファイルを持つことから、コーヒーの競技会(競技者)の間でも高く評価されています。
▶ フレーバー:リンゴ、ハチミツ、シナモン、フローラル、クリーン
▶ 焙煎目安:ミディアムロースト
焙煎度|● ● 〇 〇 〇
酸 味|● ● ● ● 〇
香 り|● ● ● ● 〇
コ ク|● ● 〇 〇 〇
▶ おすすめのペアリング
アップルパイやリンゴタルトが最適。バニラ香るカヌレや、フルーティーな酸味のあるチョコレートともよく合います。
▼おすすめの淹れ方
https://qccoffee.base.shop/p/00005
▼生豆 情報
■ 生産国:コロンビア
■ 地域:バジェ・デル・カウカ県
■ 農園:ポトシ農園
■ 生産者:CGLE
■ 標高:1,400〜1,860m
■ 品種:シドラ
■ 等級: エクセルソ
■ 精製:ウォッシュト
名称: レギュラーコーヒー
原材料: コーヒー豆
生豆生産国: コロンビア
賞味期限: 焙煎日より3か月
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
使用上の注意: 開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。
▼様々な決済方法に対応しました
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レビュー
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品質をより良い状態でお楽しみいただくため、豆のままでのご購入をおすすめしています。
コーヒーは粉にすると空気に触れる表面積が増え、香りや風味が失われやすくなります。酸化をできるだけ抑え、豊かな香りを長くお楽しみいただくため、特別なご希望がない限りは豆のままでのお届けをおすすめしております。
コーヒー豆は焙煎直後よりも、寝かせることでガスが抜け、味わいがより安定し、風味が広がっていきます。
お好みにもよりますが、焙煎後14日以降〜2か月前後が飲み頃の目安です。
※粉でご購入の場合は、お早めにお飲みください
品質管理には十分配慮しハンドピックを行っておりますが、コーヒーは農産物のため、稀に小石などの異物が混入する場合がございます。
ご使用前に一度ご確認いただくことをおすすめいたします。
なお、異物混入による器具の破損等につきましては、補償いたしかねますのでご了承ください。
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QC COFFEEでは、実際に飲んでいただいた方のご感想を大切にしています。
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今後の品質改善に活かしていきます。
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