以下の余ったお豆さんたちのどれかを使ってブレンドします。 運が良ければ、GeishaやSidraも...? ・Ethiopia Jimma Gera Washed ・Costa Rica Jaguar Honey ・Ethiopia Guji Wamena Anaerobic Natural ・Colombia CGLE Potosi Sidra Washed ・Yemen Mocha Haraz Ali Mohsen TS Natural ・Panama Talamancas Geisha Washed ・Ecuador Lugmapata L1 Washed ・Kenya Nyeri Othaya Gachuyaini Washed ・その他 ※パッケージは無地袋となります ※何がブレンドされているかはお楽しみに！

味わいは下記からお選びいただけます ①Ethiopia Jimma Gera Washed 　ほのかな酸味が冷たいコーヒーにピッタリ！ 　後味がスッキリ ②Costa Rica Jaguar Honey 　酸味は少なく、ほのかな苦みが飲みやすい ③おまかせブレンド 　焙煎で発生する端数を、ランダムでブレンド 　どんな味わいになるかは運しだい！笑 　運が良ければゲイシャも？

ゲイシャという名前だけで選んでいませんか？ ゲイシャには、高価なものから手頃なものまであります。 でも、「ゲイシャだから、きっとこんな味」というものではありません。 もし最初に飲んだゲイシャが、自分の好みとは違うものだったら。 「ゲイシャって、こんなものなんだ」そう思ってしまうかもしれません。 それは少し、もったいない。 一度くらい、品種名ではなく「豆そのものの品質」で選んだゲイシャを飲んでみてください。 コーヒーはゲイシャ種ならではの花のような華やかな香りが特徴。 お湯を注いだ瞬間、ジャスミンの香りがふわっと広がります。 一口飲めば、ベルガモットやライチのような余韻。 「これ、本当にコーヒー？」 そんな驚きに出会える一杯です。 焙煎度：Light　■ ■ □ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ □ □ □ □　High コク：Low　■ □ □ □ □　High フレーバー：フローラル、ジャスミン、ベルガモット、ライチ、紅茶、クリーン おすすめのペアリング レモンタルトやフィナンシェ、はちみつを使った焼き菓子など、やさしい甘さのスイーツとよく合います。

「珍しい品種だから」という理由だけで、コーヒーを選んでいませんか？ 実は、Lugmapata L1は最初から「新しい品種」として作られたわけではありません。 農園の中で、周囲の木とは明らかに違う味を持つ1本の木が見つかった。 その木から少しずつ苗を増やし、約6年。 ようやく、ひとつのロットとして届けられるコーヒーになりました。 しかも、その品種が一体何なのか、今もはっきりとは分かっていません。 生産者曰く、ゲイシャ種とハイブリット種との変異種。 実際に分かっているのは、実際にカップで違いが感じられたということ。 だからこそ、このコーヒーは面白い。 「L1ってどんな品種なんだろう？」と調べるだけで終わらせるより、 実際に飲んで、自分の舌で確かめてみてほしいコーヒーです。 キレイでジューシーな酸と、果実を思わせる明るい風味が特徴 いつものコーヒーでは、なかなか出会えない味わいです。 焙煎度：Light　■ ■ □ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ □ □ □　High コク：Low　■ ■ □ □ □　High フレーバー：フローラル、シトラス、りんご、白ぶどう おすすめのペアリング 素材の風味がシンプルな焼き菓子や、柑橘系・白い果実とのペアリングが特におすすめです。

「イエメンのコーヒーって、どんな味？」 そう聞かれて、すぐに答えられる人は意外と少ないかもしれません。 有名なのは知っている。「モカ」という名前も聞いたことがある。 でも、実際に飲んだことがある人は、そこまで多くありません。 それは、少しもったいない。 イエメンは、コーヒーが世界に広がっていく歴史の中で重要な産地のひとつ。 そのハラズ地方で、代々コーヒー栽培を続けてきたアリー・モーゼン氏が育てたコーヒーです。 ただ、この一杯は昔ながらのイエメンではありません。 伝統的なイエメンの品種に、現代的な精製技術「Thermal Shock」を組み合わせています。 その結果、プラムやブラックベリーを思わせる濃密な果実味。 そして、チョコレートのような甘く滑らかな余韻。 「昔からあるコーヒー」なのに、「こんな味のイエメンがあるのか」と思わせてくれる。 ここを知らないまま、産地名だけでコーヒーを選び続けるのは、少しもったいない。 いつものコーヒーを一杯飲む代わりに、まだ知らない産地を一つ知ってみる。 コーヒーの世界を広げるなら、こういう一杯は一度飲んでおいて損はありません。 焙煎度：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ □ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：プラム、ブラックベリー、チョコレート おすすめのペアリング チョコレートやベリー系のスイーツと合わせることで、コーヒーの果実味と甘さがより豊かに広がります。特にガトーショコラとの組み合わせは、後味のチョコレート感を引き立てます。

ゲイシャは知っている。 でも、シドラは飲んだことがありますか？ シドラは、近年注目されている希少品種のひとつ。 「ネクストゲイシャ」と呼ばれることもありますが、ゲイシャの代わりというわけではありません。 むしろ、ゲイシャを知っている人にこそ、一度飲んでほしい品種です。 なぜなら、品種が変われば、同じコーヒーでも味わいの世界が変わるから。 今回のPotosi Sidraは、コロンビアの名門Cafe Granja La Esperanzaが手掛けるもの。 シドラらしい華やかさに、りんごを思わせる果実感と、透明感のある甘さ。 ゲイシャだけを飲んで「スペシャルティコーヒーはこんなもの」と思ってしまうのは、少しもったいない。 まだ知らない品種を一つ知るだけで、これから選べるコーヒーは増えます。 ゲイシャを知っているなら、次はシドラ。 知らないまま、いつもの一杯に戻る前に。 焙煎度：Light　■ ■ □ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ □ □ □ □　High コク：Low　■ □ □ □ □　High フレーバー：リンゴ、ハチミツ、シナモン、フローラル、クリーン おすすめのペアリング アップルパイやリンゴタルトが最適。バニラ香るカヌレや、フルーティーな酸味のあるチョコレートともよく合います。

エチオピアのコーヒーを飲んだことがある。 でも、アナエロビックのエチオピアは飲んだことがありますか？ エチオピアといえば、華やかな香りや果実のような風味を思い浮かべる人も多いと思います。 でも、このコーヒーは、ただ「エチオピアらしい」だけではありません。 エチオピア・グジの在来品種74112を、72時間の嫌気性発酵を施したナチュラルプロセスで仕上げています。 その結果、普通のコーヒーでは、なかなか一緒に出てこないような風味が重なります。 もちろん、すべての人に合うとは限りません。 でも、だからこそ一度飲んでみてほしい。 「エチオピアはフルーティーなコーヒー」というところで止まってしまうのは、少しもったいない。 アナエロビックまで知ると、エチオピアのコーヒーに対する見方が変わるかもしれません。 いつものエチオピアをもう一杯飲むか。 それとも、まだ知らないエチオピアを一杯試してみるか。 飲んだことがないなら、この味を知らないままです。 気になったなら、一度くらい確かめてみてください。 焙煎：Light　■ ■ □ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 苦味：Low　■ □ □ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：トロピカル、ストロベリー、ワイン、ヨーグルト、フルーティー、紅茶 おすすめのペアリング ベリータルトやガトーショコラ、ダークチョコレートなど、果実感やチョコレートのコクを感じるスイーツとよく合います。

「コーヒーに桃なんて邪道」 そう思ったなら、むしろ一度飲んでみてほしい。 なぜなら、飲んだことがないものを「自分には合わない」と決めてしまうと、そこで可能性が終わってしまうから。 このコーヒーを好きになるかもしれない。 もしかすると、やっぱり普通のコーヒーの方が好きだと思うかもしれない。 でも、飲まなければ、そのどちらにも辿り着けません。 「桃のコーヒー」という名前だけで避けるのは簡単です。 でも、せっかくコーヒーが好きなら、まだ飲んだことのない一杯を一つ残したままにするのは、少しもったいない。 一度飲んで、自分で答えを出してみてください。 焙煎度：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ ■　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ □ □ □　High コク：Low　■ ■ □ □ □　High フレーバー：桃、フローラル おすすめのペアリング 桃のショートケーキ、レアチーズケーキ、フィナンシェなど乳製品やバターを使ったスイーツとよく合います。 【重要】 本製品は、コーヒー生豆の精製工程で桃を使用しています。 桃は特定原材料に準ずるアレルゲンに該当します。 桃アレルギーをお持ちの方はお控えください。

「付加価値をつけることによって小農家を元気づけよう」これがオタヤ農協のスローガンです。1956年に約250名の農家によるコーヒー販売組合として設立され、現在では17のファクトリーと約11,000名の小規模生産者さんを擁する、ニエリでも歴史ある組合として知られています。農協は輸出まで一貫した品質管理体制を整えています。また、孤児院への支援や歩道橋の建設、移動式クリニックによる健康診断や妊婦支援など、地域社会への貢献も積極的に行っています。 シトラス系の風味がまろやかに広がり、焦がしキャラメルのようなほろ苦さと甘さに、べっこう飴を思わせる上品な甘みが加わり、ブラックティーのような落ち着いた風味が全体を引き締めます。しっかりとしたボディがありながら重たすぎず、複雑で豊かな風味と心地よい甘い余韻が長く続く、奥行きのある味わいです。 焙煎度：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：シトラス、黒糖、ブラックティー おすすめのペアリング フィナンシェやカヌレなど、バターや焦がし砂糖の風味を楽しめる焼き菓子がおすすめ。 コーヒーの持つシトラスの爽やかさとブラウンシュガーのような甘さが焼き菓子を引き立てます。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは白平袋になります

産地はエチオピア南西部、森に囲まれたゲラ村。 この地でコーヒーを育てるのは、トラコン社と約500世帯の小農家たち。農薬や化学肥料に頼らず、自然と向き合いながら一粒一粒を丁寧に育てています。 木陰でゆっくり熟したチェリーには、彼らの確かな手仕事と品質へのこだわりが凝縮。 森を守り、未来へつなぐ——その姿勢が、この一杯の価値を支えています。 焙煎度：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：シトラス, キャンディー, パイナップル, ハチミツ おすすめのペアリング はちみつバタートーストやシフォンケーキ、カステラといった、優しい甘さと軽い口当たりのもの。コーヒーが持つ蜂蜜のような甘みや紅茶のようなニュアンスと自然に調和します。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは平袋になります

このコーヒーは、絶滅危惧種のジャガーを守るプロジェクトの一環として生まれました。 コーヒー生豆約450gにつき最低1セントが保護団体へ寄付され、ジャガーをはじめとする野生動物の保護活動や、ジャガーが生息する森林の保全、研究活動などに役立てられています。 チョコレートを思わせるほろ苦さに、奥行きのあるハーブ感。コクや甘味ものって、強さを感じる味わいです。後味は、重たくなりすぎず、キレが印象的です。 焙煎度：Light　■ ■ ■ ■ □　Dark 酸味：Low　■ ■ □ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ ■ □　High フレーバー：ハーブ、ハチミツ、ナッツ おすすめのペアリング バターの香り豊かなマドレーヌやパウンドケーキ、ミルクチョコレートなどの甘いお菓子とよく合います。また、ビスコッティの香ばしさやゴーダチーズのまろやかなコクとも相性が良く、コーヒーの甘味と余韻をより一層引き立てます。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは平袋になります

産地はタンザニアの小さな生産者組合「イエンガ農協」 ここでは、女性農家さんが中心となって活躍しています。 「自分たちの手で、誇れるコーヒーを作りたい」——そんな想いを胸に、女性たちは一粒一粒を丁寧に選び、精選設備や乾燥場を駆使して品質向上に取り組んでいます。 その努力は。2019年の品評会で上位を獲得し、南部産スペシャルティコーヒーの存在感を示す結果となりました。 一口目から広がるジューシーな柑橘系のフルーティ感に加え、後味には紅茶のような上品な余韻が残り、軽やかで透明感のある味わいを楽しめます。朝の一杯や気分をリフレッシュしたいときにぴったり。酸味好きな方にはたまらない一杯となっています。 焙煎：Light　■ ■ □ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 香り：Low　■ ■ ■ □ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ □ □ □　High コク：Low　■ ■ □ □ □　High フレーバー：シトラス、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、紅茶、クリーン おすすめのペアリング レモンケーキ、ベリーのタルト、チーズケーキ、バタークッキー ※粉でのご購入の場合、パッケージは平袋になります

深煎りコクと苦み！「王道」のコーヒーです。 それでいて後味はすっきりと甘さだけが残ります。 重たくならず、1日に何度でも飲みたくなる。ミルクとも相性が良く、カフェオレにもおすすめの一杯です。 焙煎：Light　■ ■ ■ ■ □　Dark 酸味：Low　■ ■ □ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ ■ □　High コク：Low　■ ■ ■ ■ □　High フレーバー：アーシー、スパイス、ハーブ、ダークチョコレート、キャラメル、黒糖 おすすめのペアリング ガトーショコラやバタークッキーなど、コクのあるスイーツとよく合います。

コロンビア・ウィラ県。 このエリアで集められたチェリーを、一つの味にまとめ上げている人物がいます。 ラス・フローレス農園のジョアンさんです。 祖父の代から続く農園を継いだのは、わずか24歳のとき。 最初からうまくいったわけではなく、試行錯誤の連続だったと伺っています。 その中で辿り着いたのが、彼が立ち上げた精選ステーション。 ここで周辺農家から集めた完熟チェリーを選び抜き、品質を揃えて一つのロットに仕上げます。 トップクオリティのマイクロロットだけでは、量も、安定性も足りない。 かといって量を優先すれば、品質は落ちる。 その間を埋めるために、彼は設備に投資し、精選の精度を引き上げてきました。 今回のロットで採用されているのが、アナエロビックウォッシュト精製。 「派手じゃないな。」そう思ったのが私の第一印象でした。 でも飲み終わったあと、気づきました。「これ、好きだな。」 強烈な個性ではなく、毎日飲みたくなる心地よさ。忙しい日でも、少し気持ちを整えてくれる一杯です。 焙煎：Light　■ ■ ■ □ □　Dark 酸味：Low　■ ■ ■ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ □ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ □ □　High フレーバー：いちご、緑茶、メロン、クリーン おすすめのペアリング レアチーズケーキ、いちごのスイーツ、ホワイトチョコレートなど、やさしい甘さのデザートとよく合います。