こんにちは、QC COFFEEのようへいです。

前回はパナマの等級についてお話ししました。 パナマは「標高」で決まる、とてもシンプルなルールでしたね。

今回はコロンビア。

「なんとなく選ぶ」から「狙って選ぶ」に変わります。

1. コロンビアの等級は「サイズ」と「欠点数」で決まります

コロンビアでは主にこの2つで評価されます。

✅ スクリーンサイズ（豆の大きさ）

✅ 欠点豆の割合

代表的なのがこちら

✅ Supremo（スプレモ） → 大粒で見た目が揃っている

✅ Excelso（エクセルソ） → 中粒で流通量が多い

2. コロンビアコーヒーの特徴は

バランスの良さです。

✅ ナッツやチョコのようなコク

✅ 柑橘系のやわらかい酸味

✅ 甘さと苦味のバランス

いわゆる「誰が飲んでも美味しい」と感じやすい味。

だからこそ

・毎日飲む用

・ギフト

・コーヒー初心者

このあたりにかなり強い産地です。

3. なぜコロンビアは安定して美味しいのか

理由はシンプルで「管理レベルの高さ」です。

コロンビアには コロンビアコーヒー生産者連合会 という組織があり、品質管理や流通を徹底しています。

その結果

✅ 品質のバラつきが少ない

✅ 一定以上のクオリティが担保される

つまり「外しにくい」産地です。

4. ただし、ここも重要です

等級だけでは味は決まりません。

同じExcelsoでも

✅ 農園

✅ 標高

✅ 精製

✅ 焙煎

で、まったく別物になります。ここはパナマと同じです。

5. まとめ

コロンビアの等級はサイズと欠点数で決まる、ただし味は必ずしも等級では決まらない

6.QC COFFEEの取り扱うコロンビアは？

コロンビアといえばウォッシュト精製が代表的なのですが、近年コロンビアでは特殊精製に注力する生産者が増えています。

QC COFFEEは風味の違いが分かりやすいモノを楽しんでもらいたいという想いから、現在、

アナエロビック精製、インフューズド精製の特殊精製2種を販売しています。

正直、「合う人には最高、合わない人には強すぎる」そういうコーヒー。

なので、お試し感覚の少量50gをご用意しました！

興味のある方はまずは50gで試して、気に入ったら100g、200gはいかがでしょうか。

QC COFFEE ようへい