ゲイシャは知っている。 でも、シドラは飲んだことがありますか？ シドラは、近年注目されている希少品種のひとつ。 「ネクストゲイシャ」と呼ばれることもありますが、ゲイシャの代わりというわけではありません。 むしろ、ゲイシャを知っている人にこそ、一度飲んでほしい品種です。 なぜなら、品種が変われば、同じコーヒーでも味わいの世界が変わるから。 今回のPotosi Sidraは、コロンビアの名門Cafe Granja La Esperanzaが手掛けるもの。 シドラらしい華やかさに、りんごを思わせる果実感と、透明感のある甘さ。 ゲイシャだけを飲んで「スペシャルティコーヒーはこんなもの」と思ってしまうのは、少しもったいない。 まだ知らない品種を一つ知るだけで、これから選べるコーヒーは増えます。 ゲイシャを知っているなら、次はシドラ。 知らないまま、いつもの一杯に戻る前に。 焙煎　■ ■ □ □ □ 酸味　■ ■ ■ ■ □ 香り　■ ■ ■ ■ ■ 甘味　■ ■ ■ □ □ 苦味　■ □ □ □ □ コク　■ □ □ □ □ フレーバー：リンゴ、ハチミツ、シナモン、フローラル、クリーン おすすめのペアリング アップルパイやリンゴタルトが最適。バニラ香るカヌレや、フルーティーな酸味のあるチョコレートともよく合います。

このコーヒーは、絶滅危惧種のジャガーを守るプロジェクトの一環として生まれました。 コーヒー生豆約450gにつき最低1セントが保護団体へ寄付され、ジャガーをはじめとする野生動物の保護活動や、ジャガーが生息する森林の保全、研究活動などに役立てられています。 チョコレートを思わせるほろ苦さに、奥行きのあるハーブ感。コクや甘味ものって、強さを感じる味わいです。後味は、重たくなりすぎず、キレが印象的です。 焙煎度：Light　■ ■ ■ ■ □　Dark 酸味：Low　■ ■ □ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ ■ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ □ □　High コク：Low　■ ■ ■ ■ □　High フレーバー：ハーブ、ハチミツ、ナッツ おすすめのペアリング バターの香り豊かなマドレーヌやパウンドケーキ、ミルクチョコレートなどの甘いお菓子とよく合います。また、ビスコッティの香ばしさやゴーダチーズのまろやかなコクとも相性が良く、コーヒーの甘味と余韻をより一層引き立てます。 ※粉でのご購入の場合、パッケージは平袋になります

深煎りコクと苦み！「王道」のコーヒーです。 それでいて後味はすっきりと甘さだけが残ります。 重たくならず、1日に何度でも飲みたくなる。ミルクとも相性が良く、カフェオレにもおすすめの一杯です。 焙煎：Light　■ ■ ■ ■ □　Dark 酸味：Low　■ ■ □ □ □　High 香り：Low　■ ■ ■ ■ □　High 甘味：Low　■ ■ ■ □ □　High 苦味：Low　■ ■ ■ ■ □　High コク：Low　■ ■ ■ ■ □　High フレーバー：アーシー、スパイス、ハーブ、ダークチョコレート、キャラメル、黒糖 おすすめのペアリング ガトーショコラやバタークッキーなど、コクのあるスイーツとよく合います。